Lage und Einordnung
Die Schlosssteige ist eine dokumentierte Einzellage mit 43 Hektar im Weinbaugebiet Württemberg. Sie ist mit Beuren, Frickenhausen, Metzingen, Neuffen und Weilheim an der Teck verbunden.
Weinrechtliche Klassifikation
Schlosssteige ist als Einzellage innerhalb der Großlage Hohenneuffen im Bereich Remstal-Stuttgart der Württembergischen Qualitätsweinregion klassifiziert.
Relief und Böden
Die Weinberge liegen an den Hängen am Fuß des Hohenneuffen. Die höheren Abschnitte befinden sich teilweise näher an der geologischen Formation Weißjura. In den Bereichen Neuffen und Beuren kommt Dentalienmergel aus der Bathon-Formation des Braunjura vor. Die Böden werden als warme, flachgründige und stark skeletthaltige Braunjuraböden beschrieben; in den oberen Bereichen enthalten sie zudem Abtragungsschutt aus dem Oberjura.
Rebsorten und Bewirtschaftung
Silvaner nimmt mehr als 25 Prozent der Rebfläche ein. Weitere dokumentierte Rebsorten sind Spätburgunder, Kerner, Schwarzriesling und Müller-Thurgau. Rigoling und langfristige Bewirtschaftung haben die ursprüngliche Bodenstruktur wesentlich verändert, die Durchwurzelung verbessert und durch die Zugabe organischen Materials den Humusgehalt erhöht.
