Lage und Landschaft
Kohlberg ist eine Gemeinde im Landkreis Esslingen in Baden-Württemberg und gehört zur Weinregion Württemberg. Der Ort liegt am Hang des Jusi am Nordrand der Schwäbischen Alb und vollständig im Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Das Gemeindegebiet reicht von 357 bis 673 Meter über dem Meeresspiegel; der Jusi erreicht 673 Meter.
Jusi und Weinbau
Der Jusi ist ein bedeutender Vulkanschlot der Schwäbischen Alb. Sein Gestein besteht aus basaltischem und tuffhaltigem vulkanischem Material, das unter anderem Bruchstücke verschiedener Jura- und Triasgesteine sowie Granit und Gneis enthält. Zum Kohlberg hin abfallende Talmulden ermöglichen den Abfluss kalter Luft, weshalb Spätfröste trotz der Höhenlage als relativ selten gelten.
Historische Entwicklung
Der Weinbau in Kohlberg ist seit dem Mittelalter dokumentiert. Das Kloster Zwiefalten gründete 1102 eine Laienbrüdersiedlung zur Anlage und Pflege von Weinbergen; eine Chronik von 1135 verzeichnet Wein aus Kohlberg. Ein Kelterhaus ist 1525 erstmals belegt, die heutige Kelter stammt von 1579. Die Rebfläche umfasste 1863 etwa 22 Hektar, ging nach dem Zweiten Weltkrieg auf rund 6 Hektar und bis 1993 auf etwa 1,5 Hektar zurück. Heute werden in Kohlberg ungefähr 1,5 Hektar Weinberge bewirtschaftet.
Schlosssteige und Rebsorten
Die vulkanische Weinbergsfläche Bernbold in Kohlberg ist der 43 Hektar großen Einzellage Schlosssteige zugeordnet. Langjährige Bewirtschaftung und Rigolen haben dort das ursprüngliche Bodenprofil deutlich verändert, die Durchwurzelung verbessert und durch organische Einträge den Humusgehalt erhöht. In Kohlberg ist Trollinger als Rebsorte dokumentiert; für die Schlosssteige werden vor allem Silvaner, Spätburgunder, Kerner, Schwarzriesling und Müller-Thurgau genannt.
