Lage und Landschaft
Östringen liegt im baden-württembergischen Landkreis Karlsruhe am Westrand des Kraichgaus. Die Stadt umfasst Östringen, Odenheim, Eichelberg und Tiefenbach. Das Gemeindegebiet reicht von etwa 133 Metern in der Langenbrückener Senke bis auf mehr als 300 Meter am Wigoldesberg und Kapellenberg oberhalb von Eichelberg. Die Landschaft ist von sanften Hügeln, Wäldern, Streuobstwiesen, Weinbergen, Hohlwegen und terrassenartigen Feldstrukturen geprägt.
Geologie und Weinbau
Östringen liegt am Übergang zwischen der mit Juragestein gefüllten Langenbrückener Senke und dem von Löss und Keuper geprägten Kraichgau. Eiszeitlicher Löss bildet einen charakteristischen Untergrund; seine Erosion führte zur Entstehung der Hohlwege rund um Odenheim und in weiteren Teilen der Gemeinde. Das milde Klima ermöglicht Weinbau an steileren Hängen.
Die Gemeinde gehört zur Weinbauregion Baden und dort zum Weinbaugebiet Kraichgau. Weinberge gibt es in allen vier Stadtteilen, wobei Eichelberg und Tiefenbach historisch besonders eng mit Landwirtschaft und Weinbau verbunden sind.
Geschichte und Weine
Östringen ist erstmals im Jahr 768 im Lorscher Codex belegt. Nach der örtlichen Tourismusgeschichte machten Benediktinermönche des Klosters Wigoldesberg den Weinbau ab dem 12. Jahrhundert in der Umgebung dauerhaft etabliert.
Dokumentierte Weine aus Östringen-Tiefenbach umfassen trockenen Riesling vom Schellenbrunnen sowie Pinot Noir, Pinot Gris und Pinot Blanc aus badischen Lagen. Auch trockene Weine vom Rosenkranzweg und Ulrichsberg sind belegt. Neben Burgundersorten und Riesling werden pilzwiderstandsfähige Sorten angebaut; dokumentiert sind außerdem biologische Bewirtschaftung, Holzfassausbau, Spontangärung und Flaschengärung mit längerer Hefelagerung.
