Lage und natürliche Bedingungen
Meersburg liegt direkt am Nordufer des Bodensees in der Weinbauregion Baden. Die Weinberge ziehen sich an Hängen zum See hinab, teils in steilen Lagen. Das Wasser des Bodensees mildert Temperaturschwankungen und schafft ein vergleichsweise mildes Klima für den Weinbau; zusätzlich trägt das vom See reflektierte Sonnenlicht zur Energieversorgung der Reben bei.
Böden und Weinlagen
Der Weinberggürtel zwischen Meersburg, Hagnau und Immenstaad liegt auf Molassehängen, die durch die Geologie des Alpenbeckens und spätere Aktivitäten des Rheingletschers geprägt wurden. Für Meersburger Weinberge sind unter anderem glaziale Moränenschotter, sandiger Lehm und kalkhaltiges Material dokumentiert. Zu den benannten Lagen gehören Fohrenberg, Sängerhalde und Lerchenberg. Die Meersburger Chorherrnhalde liegt als Steillage direkt oberhalb des Fährhafens.
Rebsorten und Weinstile
Der Winzerverein Meersburg bewirtschaftet nach eigenen Angaben 66 Hektar Rebfläche gemeinsam mit 25 Mitgliedsbetrieben. Müller-Thurgau und Spätburgunder bilden dabei die beiden größten Rebsortengruppen. Weitere angebaute Sorten sind Grauburgunder beziehungsweise Ruländer, Weißburgunder, Kerner, Chardonnay, Bacchus, Dornfelder, Muskateller und Riesling sowie PIWI-Sorten. Dokumentierte Weine reichen von trocken über feinfruchtig und halbtrocken bis zu edelsüßen und Eisweinstilen. Erzeugt werden Weißwein, Rotwein, Weißherbst, Rosé, Sekt und Secco.
Geschichte des Weinbaus
Eine Weinbergreferenz aus Meersburg ist für das Jahr 1210 im Jahrzeitbuch der Konstanzer Domkirche überliefert. Nach der Säkularisation 1802/03 wurde die frühere fürstbischöfliche Kellerei zur Großherzoglich-Badischen Domänenkellerei. Nach dem Zweiten Weltkrieg erhielt sie den Namen Staatsweingut Meersburg. Dessen Weine reifen in einem historischen Keller aus dem frühen 18. Jahrhundert, der weiterhin zur Weinlagerung genutzt wird.
