Lage und Landschaft
Hochheim am Main liegt im hessischen Main-Taunus-Kreis und gehört zum Rheingau, genauer zum Oberen Rheingau. Hier beginnt das Weinbaugebiet Rheingau jenseits des Mains, der in den östlichen Rheinbogen fließt. Die Weinberge liegen an sanft ansteigenden, überwiegend nach Süden ausgerichteten Hängen. Das Stadtgebiet ist mit 129 Metern Höhe angegeben, der Stadtteil Massenheim mit 147 Metern.
Klima und Böden
Das Flusssystem wirkt im Rheingau als Wärmespeicher, während der Main Sonnenlicht auf die Weinberge zurückwirft. Dadurch herrscht rund um Hochheim ein mildes Klima; die Lage Hölle gilt durch den Hangschutz und die vom Main reflektierte Wärme als besonders warm. Die Böden des Oberen Rheingaus umfassen unter anderem Löss, Lehm, Sand, Kies und Mergel. In Hochheim kommen häufig Löss oder Lösslehm mit tertiärem Mergel vor.
Weinbau und Lagen
Zum Hochheimer Stadtgebiet gehören rund 210 Hektar Rebfläche, davon entfallen etwa 9 Hektar auf Massenheim. Zu den Hochheimer Weinlagen zählen Domdechaney, Hofmeister, Hölle, Kirchenstück, K. Viktoriaberg und Stielweg. Der Massenheimer Stadtteil umfasst außerdem den Schloßgarten. Rund 80 Prozent der in Hochheim angepflanzten Rebsorten entfallen auf Riesling. Ein schriftlicher Nachweis für Riesling aus der Hölle stammt aus dem Jahr 1435.
Geschichte und Weincharakter
Hochheim wurde 754 erstmals schriftlich erwähnt. 1273 verkaufte das Kölner Domkapitel den Ort mit Land, Weinbergen und den damit verbundenen Rechten an das Mainzer Domkapitel. Der Weinbau prägt Hochheim seit der Römerzeit; im 19. Jahrhundert kam die Schaumweinherstellung hinzu, deren erste Flaschen Hochheimer Mussie 1832 verkauft wurden. Die Lage K. Viktoriaberg erinnert an den Besuch der britischen Königin Victoria im Jahr 1850. Stilistisch werden die Lagen mit unterschiedlichen Ausprägungen verbunden: Die Domdechaney steht für körperreiche Weine mit markanter mineralischer Säure, die Hölle für feste Säure und klare Frucht, das Kirchenstück für Volumen und harmonische, feinfruchtige Säure sowie der Hofmeister für zurückhaltende Fülle und Finesse. In geeigneten Jahrgängen ermöglicht das Klima auch die Erzeugung von süßem Eiswein.
