Lage und Geografie
Stiege ist als Haltinger Stiege in Haltingen dokumentiert, einem Ortsteil von Weil am Rhein in Baden. Die Weinbergslage befindet sich in einer kleinen Mulde am Tüllinger auf etwa 320 Metern Höhe und weist eine Hangneigung von 10 bis 20 Prozent auf. Ihre Südwest- bis Westausrichtung gilt als klimatisch günstig. Das Gebiet gehört zu den südlichen und warmen Weinbaubereichen Deutschlands.
Böden und Rebsorten
Die Böden bestehen aus Löss und kalkhaltigem Tonmergel beziehungsweise aus Löss- und Kalkverwitterungsböden. Die rund 32 Hektar große Haltinger Stiege ist die größte und zentrale Lage der Haltinger Winzer. Angebaut werden Gutedel, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Gewürztraminer und Blauer Spätburgunder. Gutedel ist insbesondere für flachere und kühlere Parzellen der Lage dokumentiert.
Weine und Ausbau
Aus der Haltinger Stiege werden trockene Gutedel- und Spätburgunderweine erzeugt. Dokumentierte Abfüllungen sind als Deutscher Qualitätswein aus Baden-Markgräflerland ausgewiesen; ein Gutedel des Weinguts am Schlipf ist als Lagenwein klassifiziert. Für Gutedel und Spätburgunder der Haltinger Winzer ist Handlese dokumentiert. Der Ausbau umfasst temperaturgesteuerte Gärung und Reifung im Edelstahl, eine traditionelle zweiwöchige Maischestandzeit beim Spätburgunder sowie spontane Gärung und Holzfassreife bei einem Gutedel des Weinguts am Schlipf.
Historischer Bezug
Die Winzergenossenschaft Haltingen wurde am 5. Oktober 1936 gegründet. Eine historische Dokumentation aus dem Jahr 1986 führte die Haltinger Stiege als bekannte, etwa 32,8 Hektar große Lage mit überwiegend Gutedel-Bepflanzung.
