Riesling U 500 Magnum 2022

Ungeheuer liegt oberhalb von Forst in der Pfalz. Die Weinlage erstreckt sich auf etwa 125 bis 180 Metern Höhe und steigt zum Haardtrand hin an. Sie ist nach Osten bis Südosten ausgerichtet und weist Neigungen von bis zu 30 Prozent auf. Etwa 60 Prozent der Fläche fallen zum Waldrand ab, während rund 40 Prozent flach sind.

Die mittlere Hanglage ist vor Westwinden geschützt und gilt als mit früherer Reife sowie einem dokumentierten Reifevorsprung verbunden. Die Weinberge von Forst, einschließlich Ungeheuer, werden als besonders mildklimatisch beschrieben. Der Boden wird von verwittertem Buntsandstein mit Lehm- und Kalkanteilen, Kalksteingeröll sowie örtlich vorkommendem vulkanischem Basalt geprägt. Wasserspeicherfähigkeit unterstützt die Wasserversorgung und den Zugang der Reben zu mineralischen Nährstoffen.

Ungeheuer ist als VDP.GROSSE LAGE® klassifiziert; als klassifizierte Rebsorte ist Riesling ausgewiesen. In der Lage werden außerdem Riesling und Scheurebe angebaut. Die Weine werden mit feiner Frucht, mineralischem Charakter und substanzvoller Fülle verbunden.

Die klassifizierte Fläche umfasst 35,00 Hektar. Für die Weinlage werden kommunal etwa 29 Hektar beziehungsweise 29,15 Hektar angegeben. Ungeheuer wurde in der bayerischen Bodenklassifikation von 1828 als Spitzenlage bewertet. Der Name geht nach kommunaler Überlieferung auf die Bezeichnung „Ungehuwer“ aus dem Jahr 1460 zurück; die Bezeichnung „Forster Ungeheuer“ wird auf Johann Adam Ungeheuer, einen Stadtschreiber in Deidesheim, im Jahr 1699 zurückgeführt. Mit den Weinen wird außerdem eine Otto von Bismarck zugeschriebene Bemerkung verbunden.

Das Weingut von Winning liegt in Deidesheim in der Pfalz in Deutschland. Die Weinberge erstrecken sich entlang der Deutschen Weinstraße von Neustadt-Haardt über Deidesheim bis nach Forst. Bewirtschaftet werden Lagen in Deidesheim, Ruppertsberg, Forst, Königsbach und Haardt.

Die Weinbergsgeologie umfasst verwitterten Buntsandstein, tertiären Kalkstein und Basalt. In den Deidesheimer Lagen Herrgottsacker und Grainhübel wechseln die Böden je nach Parzelle; sie reichen von gefärbtem Sandstein und sandigem Lehm bis zu Kalksteinschutt, Basalt, verwittertem rotem Sandstein, Mergelton und tertiärem Kalkstein. Im Forster Pechstein finden sich vulkanischer Basalt, verwitterter roter Sandstein, sandiger Lehm, feine Tonpartikel und Basaltadern.

Der Rebsortenbestand besteht laut VDP-Profil zu 85 Prozent aus Riesling und zu 15 Prozent aus anderen Rebsorten. Dazu zählen Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch, Weißburgunder, Muskateller, Gewürztraminer und Scheurebe.

Das Sortiment ist stark auf Riesling ausgerichtet und umfasst trockene Rieslinge aus Deidesheim, Ruppertsberg und Forst. Die Weine werden nach den VDP-Kategorien VDP.GUTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE und VDP.GROSSE LAGE präsentiert.

Das Weingut gibt an, im Weinberg auf Herbizide, Insektizide und chemische Düngemittel zu verzichten und mit bis zu 12.500 Rebstöcken pro Hektar zu arbeiten. Im Keller kommen spontane Gärung in unterschiedlich großen Holzfässern, lange Hefekontaktzeiten, ein möglichst geringer Einsatz von Filtern und Pumpen sowie keine Schönung zum Einsatz. Der historische Gewölbekeller umfasst rund 2.000 Quadratmeter und dient der Reifung.

Friedrich Deinhard gründete das Weingut 1849 in Deidesheim mit dem Erbe seiner Frau Auguste Jordan. Nach Angaben des Weinguts wurden die Weine bereits 1849 nach Amerika und England exportiert. Achim Niederberger erwarb die drei aus dem ursprünglichen Jordan-Besitz hervorgegangenen Güter 2002, 2005 und 2007; 2008 wurde der Name von Winning wiederhergestellt. Das Weingut bezeichnet sich als Gründungsmitglied des VDP seit 1907.

Die nach Süden ausgerichtete Lage Deidesheimer Grainhübel liegt am Ortsrand von Deidesheim nahe dem Weingut. Der dortige Riesling GG wird spontan vergoren und auf der Hefe in französischen Eichenfässern ausgebaut. Die Lage Deidesheimer Kalkofen befindet sich auf einem Plateau oberhalb von Deidesheim; ihr Riesling GG wird natürlich in 500-Liter-Holzfässern vergoren und 1,5 Jahre auf der Hefe ausgebaut.