Riesling U 500 Magnum 2022 Von Winning

Im Forster Ungeheuer besitzt das Weingut von Winning sechs unterschiedliche Parzellen, von denen jede ihren ganz eigenen Charakter zeigt. In den meisten Jahrgängen stammt der U 500 aus der Parzelle "Weißling"; in kühleren Jahren kann der Wein jedoch auch aus den sehr kalkhaltigen oberen Terrassen des Langenböhl nahe der Madonna-Statue stammen. Der U 500 ist eine sorgfältige Auswahl aus 500-Liter-Eichenholzfässern, die besonders edle und würzige Fruchtaromen hervorbringen. Dieser Kultwein entsteht nur in besonderen Jahrgängen. Der typische Ungeheuer-Charakter zeigt sich unverkennbar: kraftvoll und geradlinig, mit viel Stoff, Saft und Fülle. Zunächst entfalten sich nussig-würzige Noten aus dem Holz, gefolgt von opulenten Aromen reifer Steinfrüchte, warmen Thymian-Nuancen und einem zarten Hauch von Orangenblüte. Am Gaumen setzt die lebendige Säure Akzente und ergänzt sich harmonisch mit der typischen Forster Mineralität und dem kraftvollen Rückgrat vom Holz, wodurch ein dicht gewobener, hervorragend balancierter Riesling entsteht.

Alkohol		13,5 %
Jahrgang		2022
Volumen		1.5l
Weingut		Weingut von Winning
Rebsorte		Riesling
Lage		Ungeheuer
Ort		Forst
Anbaugebiet		Pfalz
Land		Deutschland
Eingelagert		30.04.2025

129,00 € / Flasche

86,00 € / Liter

2 Flaschen verfügbar

Die Lage Ungeheuer

Geografische Lage

Die Lage Ungeheuer liegt westlich des Ortskerns von Forst an der Mittelhaardt (Pfalz), am östlichen Rand des Pfälzerwaldes. Sie zieht sich als sanft bis mäßig geneigte Hangzone in rund 120–160 m ü. NN hin und ist überwiegend nach Ost bis Südost ausgerichtet. Ungeheuer rahmt zentrale Forster Spitzenlagen wie Kirchenstück und Freundstück ein und grenzt an Pechstein und Jesuitengarten. Der Haardtrand schützt vor westlichen Winden; Kaltluft kann über die Hangneigung gut abfließen.

Besonderheiten des Terroirs

Das Terroir ist von einer heterogenen Abfolge geprägt: sandige bis sandig‑lehmige Oberböden aus verwittertem Buntsandstein stehen über kalkhaltigen Mergeln und teils lössbeeinflussten Schichten. In Linsen und Bändern sind dunkle, vulkanische Gesteinsfragmente (Basalt/Tuff) eingelagert, die aus der nahe gelegenen Forster Vulkanserie stammen und lokal die Wärme- und Wasserhaushaltsdynamik beeinflussen. Der hohe Steinanteil begünstigt Entwässerung und Wärmespeicherung, während feinere Lehm- und Mergelanteile eine gleichmäßigere Wasserverfügbarkeit sichern. Das Resultat ist ein gut drainiertes, aber nicht austrocknungsanfälliges Wurzelmilieu mit deutlicher karbonatischer Prägung.

Klimatische Bedingungen

Das Klima ist warm und sonnenreich, geprägt vom Regenschatten des Pfälzerwaldes und der geschützten Lage am Haardtrand. Die Ost‑ bis Südostexposition nutzt die Vormittagssonne und vermeidet extreme Nachmittagshitze. Die Waldnähe mildert Temperaturspitzen; lange Vegetationsperioden ermöglichen eine ausgedehnte Reife. Niederschläge sind im Jahresmittel moderat, mit guter Verfügbarkeit in der Tiefe durch lehmig‑mergelige Schichten.

Typische Charakteristik der Weine

Rieslinge aus dem Ungeheuer zeigen häufig eine Kombination aus gelber Steinfrucht und Zitrusnoten mit kräuterig‑würzigen und teils rauchig‑steinigen Anklängen. Die karbonatischen und vulkanisch beeinflussten Substrate prägen oft eine salzige, straff wirkende Mineralik. Die Weine besitzen in der Regel eine reife, tragende Säure und ausgeprägte Struktur mit guter Entwicklungsperspektive; sowohl trockene als auch fruchtig ausgebaute Varianten kommen vor.

Rebsorten

Überwiegend Riesling. In der VDP-Klassifikation ist Ungeheuer als Grosse Lage für Riesling ausgewiesen; maßgebliche Qualitätsweine aus dieser Lage sind entsprechend Riesling-basiert.

Über das Weingut

Lage und Weinberge

Das Weingut von Winning liegt in Deidesheim in der Pfalz in Deutschland. Die Weinberge erstrecken sich entlang der Deutschen Weinstraße von Neustadt-Haardt über Deidesheim bis nach Forst. Bewirtschaftet werden Lagen in Deidesheim, Ruppertsberg, Forst, Königsbach und Haardt.

Böden und Rebsorten

Die Weinbergsgeologie umfasst verwitterten Buntsandstein, tertiären Kalkstein und Basalt. In den Deidesheimer Lagen Herrgottsacker und Grainhübel wechseln die Böden je nach Parzelle; sie reichen von gefärbtem Sandstein und sandigem Lehm bis zu Kalksteinschutt, Basalt, verwittertem rotem Sandstein, Mergelton und tertiärem Kalkstein. Im Forster Pechstein finden sich vulkanischer Basalt, verwitterter roter Sandstein, sandiger Lehm, feine Tonpartikel und Basaltadern.

Der Rebsortenbestand besteht laut VDP-Profil zu 85 Prozent aus Riesling und zu 15 Prozent aus anderen Rebsorten. Dazu zählen Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch, Weißburgunder, Muskateller, Gewürztraminer und Scheurebe.

Weinbereitung und Sortiment

Das Sortiment ist stark auf Riesling ausgerichtet und umfasst trockene Rieslinge aus Deidesheim, Ruppertsberg und Forst. Die Weine werden nach den VDP-Kategorien VDP.GUTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE und VDP.GROSSE LAGE präsentiert.

Das Weingut gibt an, im Weinberg auf Herbizide, Insektizide und chemische Düngemittel zu verzichten und mit bis zu 12.500 Rebstöcken pro Hektar zu arbeiten. Im Keller kommen spontane Gärung in unterschiedlich großen Holzfässern, lange Hefekontaktzeiten, ein möglichst geringer Einsatz von Filtern und Pumpen sowie keine Schönung zum Einsatz. Der historische Gewölbekeller umfasst rund 2.000 Quadratmeter und dient der Reifung.

Geschichte und ausgewählte Lagenweine

Friedrich Deinhard gründete das Weingut 1849 in Deidesheim mit dem Erbe seiner Frau Auguste Jordan. Nach Angaben des Weinguts wurden die Weine bereits 1849 nach Amerika und England exportiert. Achim Niederberger erwarb die drei aus dem ursprünglichen Jordan-Besitz hervorgegangenen Güter 2002, 2005 und 2007; 2008 wurde der Name von Winning wiederhergestellt. Das Weingut bezeichnet sich als Gründungsmitglied des VDP seit 1907.

Die nach Süden ausgerichtete Lage Deidesheimer Grainhübel liegt am Ortsrand von Deidesheim nahe dem Weingut. Der dortige Riesling GG wird spontan vergoren und auf der Hefe in französischen Eichenfässern ausgebaut. Die Lage Deidesheimer Kalkofen befindet sich auf einem Plateau oberhalb von Deidesheim; ihr Riesling GG wird natürlich in 500-Liter-Holzfässern vergoren und 1,5 Jahre auf der Hefe ausgebaut.