Lage
Weingarten ist eine eingetragene Weinbergslage in Fischingen im Markgräflerland in Baden. Der Name ist im modernen Weinlagenverzeichnis für Fischingen dokumentiert.
Bewirtschaftung und Rebsorten
Die Lage wird von mehreren Weinbaubetrieben bewirtschaftet, darunter das Weingut Brenneisen und das Hofgut Sonnenschein. Im Zusammenhang mit den Weinbergen Weingarten in Fischingen und Sonnhohle in Egringen sind bei Weingut Brenneisen Gutedel, Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay dokumentiert.
Weine und Ausbau
Aus Lesegut aus dem Fischinger Weingarten werden unter anderem Weißweine und Pinot Noir erzeugt. Weingut Brenneisen vermarktet seine Weine seit dem Jahrgang 2006 als Badischen Landwein. Die Reben werden ganzjährig nach den Anforderungen der jeweiligen Rebsorte und Lage bewirtschaftet; seit 2020 kommen dabei Quessant-Schafe zum Einsatz.
Die Weine reifen im Allgemeinen in Holzfässern und auf der Hefe. Eine Ausnahme bildet der Basis-Gutedel, der im Edelstahltank ausgebaut wird. Das Weingut gibt an, keine Schönungsmittel zu verwenden und seine Weine vegan auszubauen.
