Lage und Boden
Höllhagen ist eine kleine Einzellage mit etwa drei Hektar am Rand von Kirchhofen, nahe Pfaffenweiler, in Baden. Der Weinberg ist westlich ausgerichtet und liegt an einem steilen westwärts gerichteten Hangabbruch. Der Boden besteht aus schwerem, tiefgründigem Lehm und Ton mit etwas Löss.
Rebsorten und Bewirtschaftung
Im oberen Bereich der Lage wird Spätburgunder angebaut. Außerdem sind Gewürztraminer-Pflanzungen und -Weine aus dem Höllhagen belegt. Die Weinberge des Weinguts Köpfer, darunter der Kirchhofener Höllhagen, werden seit 1978 ökologisch bewirtschaftet; das Weingut ist Mitglied bei ECOVIN.
Ausbau
Beim dokumentierten Spätburgunder des Jahrgangs 2019 reifte der Wein zu zwei Dritteln im großen Holzfass und zu einem Drittel in kleinen französischen Eichenfässern. Die Abfüllung erfolgte unfiltriert.
