Lage und Landschaft
Der Höllberg ist eine benannte Weinlage in Baden. Er wird mit Hügelheim, einem Stadtteil von Müllheim, sowie mit Buggingen verbunden und ist lokal als Hügelheimer Höllberg bekannt. Die Weinlage liegt in der Weinlandschaft rund um Hügelheim.
Klima und Böden
Das Weinbaugebiet um Hügelheim weist ein sehr mildes Klima auf. Sanfte Winde führen mediterrane Luft durch das Burgundische Tor heran. Die häufig steilen Hänge des Höllbergs sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Die Böden bestehen überwiegend aus Löss und Lösslehm.
Rebsorten und Weine
Unter dem Namen Höllberg sind Spätburgunder sowie eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder dokumentiert. Außerdem wird Gutedel aus dem Höllberg selektiv von Hand gelesen.
Ausbau
Der Höllberg-Spätburgunder ist ein trockener Rotwein der Qualitätsstufe Qualitätswein b.A. mit Noten dunkler Früchte und Gewürze. Die dokumentierte Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder ist ein trockener Weißwein mit fruchtbetonten Aromen, frischer Säure und einer zurückhaltenden Holznote. Der Spätburgunder reifte 20 Monate im Barrique.
