Lage und Landschaft
Hochwart ist eine Weinbergbezeichnung auf der Insel Reichenau im Bodensee und gehört zur Weinbauregion Baden. Der Hochwart ist mit etwa 441 Metern über dem Meeresspiegel der höchste Punkt der Insel. Weinberge liegen rund um den Hügel sowie an den zum See abfallenden Hängen.
Klima und Rebsorten
Das Bodenseeklima bringt während der Vegetationsperiode viel Sonnenschein. Der See reflektiert Licht und Wärme, mindert Temperaturschwankungen und trägt dazu bei, Frühjahrs- und Herbstfröste zu begrenzen. Für Hochwart-Weine sind Müller-Thurgau, Kerner, Weißburgunder, Grauburgunder, Gutedel, Chardonnay, Spätburgunder und Cabernet Mitos dokumentiert.
Weinstile
Das Sortiment umfasst trockene Weißweine, trockenen und feinherben Spätburgunder, Rosé- und Weißherbstweine, Blanc de Noir sowie Schaumwein. Der Hochwart-Weißburgunder wird als trocken mit zurückhaltender Säure sowie gelbfruchtigen und floralen Noten beschrieben. Der trockene Hochwart-Spätburgunder zeigt Beeren- und Kirscharomen, feine Tannine und eine mittel- bis dunkelrubinrote Farbe.
Ausbau und Geschichte
Für den Hochwart Pinot Noir Blanc de Noir sind ertragsreduzierter Anbau, selektive Lese, kurze Maischestandzeit, kühle Gärung und der Ausbau im Edelstahltank dokumentiert. Der Hochwart Spätburgunder Barrique entsteht aus stark ertragsreduzierten und selektiv gelesenen Trauben, wird auf der Maische vergoren und 18 Monate im Barrique sowie anschließend auf der Feinhefe ausgebaut. Die Hochwart-Cuvée wird durch traditionelle Flaschengärung hergestellt. Die ersten Reben auf der Reichenau werden auf das Jahr 818 datiert; der Winzerverein Reichenau besteht seit 1894.
