Lage und Einordnung
Hochberg ist eine offiziell gelistete Einzellage im Jechtinger Gemarkungsgebiet der Gemeinde Sasbach im Kaiserstuhl. Der Weinberg liegt am Hochberg zwischen den Sasbacher Ortsteilen Jechtingen und Leiselheim und gehört zum Weinbaugebiet Baden.
Topografie und Böden
Der Hochberg erreicht eine Höhe von etwa 288,7 Metern über dem Meeresspiegel. Am nördlichen Teil des Hochbergs befindet sich ein geschützter Steilhang mit südöstlicher Ausrichtung. Der geologische Untergrund besteht aus vulkanischem Tephrit und ist weitgehend von tiefen, fruchtbaren Lösslehmböden bedeckt.
Weinbau und Weine
Hochberg wird als Weinlage bewirtschaftet und zählt zu den Hauptlagen der Jechtinger Weinmanufaktur. Für die Lage sind Weine aus Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder dokumentiert; außerdem wurde ein Muscaris aus Hochberg dokumentiert. Zu den belegten Weinstilen gehören trockene Weißburgunder- und Grauburgunder-Lagenweine, ein Spätburgunder Weissherbst als Beerenauslese sowie ein Muscaris als Auslese.
Klassifikation und Ausbau
Nach der badischen Weinlagenklassifikation ist Hochberg eine Einzellage innerhalb der Großlage Vulkanfelsen im Bereich Kaiserstuhl des Anbaugebiets Baden. Für die Weine ihrer Lagen dokumentiert die Jechtinger Weinmanufaktur traditionelle Weinbereitung in Verbindung mit moderner Kellertechnik. Die Weinberge um Jechtingen, einschließlich Hochberg, werden einem warmen badischen Klima zugeordnet.
