Lage und Landschaft
Das Goldene Loch ist eine Weinbergslage in Neuweier, einem Stadtteil von Baden-Baden, in der Weinbauregion Baden. Der steile, beckenförmige Weinberg ist nach Südwesten ausgerichtet und weist eine Hangneigung von etwa 30 bis 60 Prozent auf. Die Lage befindet sich auf rund 200 bis 230 Metern Höhe.
Boden und Ausrichtung
Die dokumentierten Böden bestehen aus Sandstein, Tonstein und Schiefer. Das beckenförmige Gelände fängt die Abendsonne ein. Das reflektierte Licht wird mit der goldenen Färbung des Laubs im Herbst in Verbindung gebracht.
Geschichte und Einordnung
Der jahrzehntelang brachliegende Weinberg wurde 1993 durch die Anlage kleiner Querterrassen wieder kultiviert. Der VDP führt das Goldene Loch als VDP.GROSSE LAGE mit einer klassifizierten Fläche von 0,85 Hektar. Die Lage ist als Monopolweinberg des Weinguts Schloss Neuweier dokumentiert.
Rebsorte und Weinbereitung
Als klassifizierte Rebsorte ist Riesling ausgewiesen. Aus der Lage werden trockene Rieslinge als VDP.GROSSE LAGE und Riesling Grosses Gewächs vermarktet. Der dokumentierte Jahrgang 2021 wurde aus handgelesenen Trauben erzeugt. Die Verarbeitung umfasste schonendes Quetschen, eine drei- bis vierstündige Presszeit, eine bis zu 72 Stunden dauernde Sedimentation und die Gärung bei etwa 18 bis 22 Grad Celsius, teilweise mit Spontanhefen. Anschließend reifte der Wein längere Zeit auf der Hefe im Edelstahltank.
