Lage und Ausrichtung
Der Fohrenberg ist eine Weinbergslage in Ihringen am südlichen Kaiserstuhl in Baden. Die nach Süden bis Südosten ausgerichteten Rebflächen liegen auf etwa 220 bis 360 Metern Höhe. Große und kleine Löss-Terrassen umgeben den Weinbauort.
Boden und Klima
Als Böden sind vulkanisches Gestein und vulkanisches Verwitterungsmaterial dokumentiert. Der Löss der Terrassen kann Wasser aufnehmen und abgeben sowie Wärme speichern. Die südliche Ausrichtung sorgt für eine hohe Sonneneinstrahlung. Ihringen weist ein mediterran beeinflusstes Klima auf.
Rebsorten und Weinstil
Für den Ihringer Fohrenberg sind Silvaner und Chardonnay klassifiziert. Ein dokumentierter Ruländer aus der Lage steht für die traditionelle deutsche Bezeichnung von Pinot Gris. Die Weine werden als körperreich und bukettreich beschrieben; ein Beispiel ist eine süße weiße Trockenbeerenauslese.
Einordnung und Geschichte
Der VDP führt den Ihringer Fohrenberg als VDP.ERSTE LAGE im Anbaugebiet Baden mit einer klassifizierten Fläche von 450 Hektar. Der Name Fohrenberg leitet sich von „Föhre“, dem deutschen Wort für Kiefer, ab. Weinbau in Ihringen ist mindestens seit dem Jahr 962 belegt.
Bewirtschaftung
Seit 2022 ist die gesamte Weinbaufläche Ihringens einschließlich des Fohrenbergs in ein Programm mit Pheromonspendern zur biologischen Kontrolle von Traubenwicklern einbezogen. Aufgrund der Topografie werden die Trauben überwiegend von Hand gelesen.
