Lage und Landschaft
Engelsberg ist eine dokumentierte Einzellage bei Endingen in der Weinbauregion Baden. Parzellen liegen an einem Lösshohlweg zwischen Endingen und Amoltern. Die Lage umfasst erhöhte, vergleichsweise windexponierte Weinberge, südlich ausgerichtete Hänge und Terrassen rund um Endingen.
Boden und Rebsorten
Die Böden werden als kalkhaltiger Löss beschrieben, der teilweise über verwittertem Vulkangestein liegt. Für einzelne Bereiche wird auch vulkanisches Gestein mit einem geringeren Lössanteil genannt. In Engelsberg sind unter anderem Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Muskateller, Scheurebe, Müller-Thurgau und Ruländer gepflanzt.
Weine und Ausbau
Dokumentierte Weine aus Endinger Engelsberg umfassen trockenen Grauburgunder Kabinett, feinherben Muskateller Kabinett, trockenen Grauburgunder Spätlese sowie Spätburgunder aus alten Reben. Bei Weingut Knab werden Erträge reduziert und die Trauben selektiv von Hand gelesen. Die Weine reifen im Edelstahl mehrere Monate auf der Hefe; ein Grauburgunder aus alten Reben wird zu 90 Prozent im Edelstahl und zu 10 Prozent im Holz ausgebaut und bleibt sechs Monate auf der Hefe.
Historische Bezeichnungen
Das Endinger Flurnamenregister nennt die Bezeichnung Enlinsberg für das Jahr 1308 und Englisberg für 1492. In der Stadtgeschichte ist außerdem ein Flurbereinigungsprojekt am Engelsberg dokumentiert, das auf frühere Projekte der 1950er-Jahre folgte.
