Lage und Boden
Der Edelberg ist das städtische Rebgebiet und die gleichnamige Einzellage von Tauberbischofsheim. Die Weinlage befindet sich an der Würzburger Straße und steht auf Muschelkalkboden.
Rebfläche und Bewirtschaftung
Das städtische Rebgut Edelberg umfasst rund 8,5 Hektar. Seit 2021 wird es auf ökologischen Weinbau umgestellt. Angebaut werden unter anderem Silvaner, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling, Gewürztraminer und Schwarzriesling.
Geschichte und Weinlehrpfad
Nach einem städtischen Bericht wurden die Reben am Edelberg etwa 1935 neu gepflanzt, nachdem es zuvor bereits eine örtliche Weinbautradition gegeben hatte. Ein Weinlehrpfad vermittelt Wissen über die saisonalen Arbeiten im Weinberg, Rebsorten, die Ernte sowie Pflanzen und Tiere.
