Lage und Gemeinde
Margaux-Cantenac ist eine Commune nouvelle im Médoc und liegt zwischen dem Girondeästuar und den Weinbergen. Die Gemeinde entstand am 1. Januar 2017 durch den Zusammenschluss der früheren Gemeinden Margaux und Cantenac. Ihr Gebiet umfasst 2.162 Hektar und gehört zur abgegrenzten geografischen Fläche der geschützten Ursprungsbezeichnung Margaux in der Region Bordeaux.
Klima und Terroir
Das Gebiet verfügt über ein gemäßigtes ozeanisches Klima, das vom Atlantik und dem Girondeästuar beeinflusst wird. Beide Gewässer mildern die Temperaturen; herbstliche Tiefdrucksysteme tragen zur unterschiedlichen Ausprägung der Jahrgänge bei. Die Appellation erstreckt sich am linken Ufer des Ästuars über kiesige Terrassen mit Hügeln in etwa 6 bis 33 Metern Höhe. Die Böden gehen vor allem auf pliozäne, quartäre und quartäre Ablagerungen der Garonne zurück und umfassen Kieskuppen, Kolluvien sowie tonige oder kalkhaltige Untergründe.
Weinbau und Weinstil
Margaux-Cantenac ist überwiegend vom Weinbau geprägt. Für die Appellation gelten mindestens 7.000 Rebstöcke je Hektar, ein Reihenabstand von höchstens 1,50 Metern und höchstens 1,43 Quadratmeter Fläche je Rebstock. Zugelassen sind unter anderem Médoc-Ruten- und Kordon-Erziehung sowie Fächerschnitt; pro Rebstock sind höchstens zwölf Augen vorgesehen. Der vollständige chemische Herbizideinsatz in Parzellen und auf Vorgewenden ist untersagt.
Zugelassene Rebsorten sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Côt (Malbec), Merlot, Petit Verdot und Castets. Margaux-Weine sind trockene Rotweine mit intensiver roter Farbe, Alterungsfähigkeit und fruchtbetonten Aromen. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Bukett und Reifepotenzial ein, Merlot Rundheit und Fülle, Cabernet Franc Eleganz und würzige Aromen sowie Petit Verdot Farbe, Frucht und Tannine.
Geschichte und rechtlicher Rahmen
Das Erzeugungsgebiet von Margaux besitzt seit etwa drei Jahrhunderten eine parzellenbezogene Abgrenzung, die auf Boden, Topografie, Klima und historischen Kriterien beruht. Die Bordeaux-Klassifikation von 1855 erkannte 21 Grands Crus Classés im Gebiet von Margaux an; die Cru-Bourgeois-Klassifikation von 1932 führte anschließend 16 Güter in der Margaux-Appellation auf.
Margaux ist eine französische geschützte Ursprungsbezeichnung und eine Appellation d'origine contrôlée. Das rechtlich definierte Erzeugungsgebiet umfasst neben Margaux-Cantenac auch Arsac, Labarde und Soussans. Der natürliche Mindestalkoholgehalt beträgt 11 Volumenprozent, nach Anreicherung sind höchstens 13,5 Volumenprozent zulässig; der Höchstertrag liegt bei 63 Hektolitern je Hektar.
