Lage und Weinbaugebiet
Hagnau am Bodensee ist eine Weinbaugemeinde am Nordufer des Bodensees im baden-württembergischen Weinbaugebiet Baden. Die Weinberge reichen von sanften Hängen bis an das Seeufer.
Klima und Böden
Das Weinbauklima wird als voralpines Seeklima beschrieben. Der Bodensee reflektiert Sonnenenergie in Richtung der nahe gelegenen Weinberge und mildert die Bedingungen für Reben in Höhenlagen über 400 Metern. Während der Vegetationsperiode beeinflussen außerdem regelmäßig warme Föhnwinde aus den Alpen die Region.
Die Weinbergsböden bestehen aus eiszeitlichem Moränenschotter mit Lehm, Sand und Kies über Süßwassermolasse. Für die Einzellage Burgstall werden zudem eiszeitliche Verwitterungsböden mit hohem Siliziumgehalt sowie Sand, Lehm und Löss beschrieben.
Bewirtschaftung
Der Winzerverein Hagnau dokumentiert einen nachhaltigen und kontrolliert umweltschonenden Weinbau. Diese Bewirtschaftungsweise wird seit 1993 angegeben und umfasst reduzierte Erträge, ausgewählte Trauben sowie selektive Handlese. Zehn Prozent der Rebfläche werden als Ausleselagen bewirtschaftet; bei älteren Reben ist der Ertrag dort für ausgewählte Premiumweine auf 45 Hektoliter je Hektar begrenzt.
Burgstall und Geschichte
Hagnauer Burgstall ist als Einzellage ausgewiesen. Dokumentierte Weine der Lage umfassen unter anderem Grauen Burgunder, Weißen Burgunder, Bacchus, Blauen Spätburgunder, Regent, Auxerrois, Goldmuskateller und Pinot Noir Blanc de Noirs. Vertreten sind trockene Weißweine, ein halbtrockener Bacchus, ein milder Spätburgunder und ein trockener Regent; die genannten Weine sind als Qualitätswein klassifiziert. Für den Burgstall Grauburgunder werden temperaturgesteuerte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks angegeben.
Der Winzerverein Hagnau wurde am 20. Oktober 1881 vom Priester Dr. Heinrich Hansjakob gegründet.
