Lage und Einordnung
Der Herrschaftsberg ist eine amtlich eingetragene Einzellage in Ippesheim im Weinparadies Franken. Die Weinlage gehört zur Landschaft an den südwestlichen Ausläufern des Steigerwalds und zum Anbaugebiet Franken.
Fläche und Böden
Die Rebfläche des Ippesheimer Herrschaftsbergs umfasst etwa 45 Hektar. Die historisch gewachsenen, kleinräumigen Parzellen sind von Wiesen, Gehölzen, Hecken und Obstbäumen durchsetzt. Eine Flurbereinigung hat nicht stattgefunden. Die Reben wachsen auf nährstoffreichen Gipskeuperböden.
Rebsorten und Weinstil
In den Weinbergsparzellen rund um den Ippesheimer Herrschaftsberg sind Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Kerner und Faberrebe dokumentiert. Für Weine aus dem Weinparadies Franken werden von diesen Böden ein ausdrucksvoller, extraktreicher, kraftvoller und mineralischer Charakter beschrieben.
Geschichte und Weinrecht
Der Weinbau in der Umgebung von Ippesheim ist seit dem Jahr 820 dokumentiert. Die rechtlich eingetragene Bezeichnung lautet Einzellage Herrschaftsberg mit Ippesheim als zugehöriger Gemeinde; die Lage gehört zur Großlage Frankenberger Schloßstück im Bereich Weinparadies.
