Lage und Weinberge
Das Weingut Koehler-Ruprecht liegt im Ortszentrum von Kallstadt an der Deutschen Weinstraße in der Pfalz in Deutschland. Es bewirtschaftet 12,5 Hektar Rebfläche, die überwiegend von Kalk geprägt ist.
Böden und Lagen
Der Kallstadter Annaberg liegt direkt am Waldrand und weist im westlichen Bereich einen hohen Anteil an Sandstein und Kreide auf, wo Chardonnay angebaut wird. Der Kallstadter Saumagen am westlichen Ortsrand ist von kalkhaltigem Sandstein geprägt, während der östlich der Deutschen Weinstraße gelegene Kallstadter Steinacker von Kalk- und Sandstein bestimmt wird. Der Kallstadter Kreidkeller liegt zwischen Saumagen und Annaberg.
Der Saumagen ist seit 1810/36 als benannte Weinbergslage überliefert. Der Annaberg erhielt seinen Namen, nachdem ein Grundstück vor etwa 120 Jahren nach der Ehefrau seines Besitzers benannt wurde.
Bewirtschaftung und Ausbau
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Alle Weine werden spontan vergoren und in alten Holzfässern ausgebaut. Eine verlängerte Hefelagerung und späte Abfüllung gehören ebenfalls zur beschriebenen Produktionsweise.
Rebsorten und Weinstile
Zum dokumentierten Rebsortenspektrum gehören Riesling, Chardonnay, Scheurebe, Spätburgunder, Weißer Burgunder und Muskateller. Die Rieslinge aus Kallstadter Lagen werden unter anderem als Kabinett trocken, Spätlese trocken und Auslese trocken ausgebaut; außerdem sind Riesling Auslese und Beerenauslese dokumentiert. Riesling und Scheurebe vom Kallstadter Steinacker entstehen auch mit Restsüße. Auf den Etiketten werden Pfalz als Anbaugebiet, Kallstadt als Ort sowie Rebsorte, Qualitätsstufe und Süßegrad ausgewiesen.
