Garagenweingut in Sankt Martin
Das Garagenweingut Christian Hormuth liegt in Sankt Martin in der Pfalz, Deutschland. Die Familie Hormuth ist seit 1609 in Sankt Martin ansässig und kultiviert dort Weinberge.
Lagen und Weinberge
Die Weinberge befinden sich in den Gemarkungen Sankt Martin, Maikammer, Kirrweiler und Edenkoben. Zu den genannten Lagen gehören St. Martiner Kirchberg, St. Martiner Baron, Maikammerer Kapellenberg, Maikammerer Heiligenberg, Kirrweilerer Oberschloß, Edenkobener Bergel und Edenkobener Heilig Kreuz. Der St. Martiner Kirchberg am Wingertsberg ist eine steile, südexponierte Lage mit Buntsandstein.
Bewirtschaftung und Rebsorten
Nach der Umstrukturierung des Betriebs im Jahr 2017 bewirtschaftet das Weingut rund fünf Hektar Reben. Die tiefgründigen, fruchtbaren Böden werden überwiegend mechanisch unter den Rebstöcken, ganzheitlich und naturnah bearbeitet. Hinzu kommen reduzierter Pflanzenschutz und eine konsequente Laubarbeit. Im Rebberg Im Grabenteil wurde der erste Chardonnay gepflanzt.
Zu den weißen Rebsorten zählen Riesling, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Kerner, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Cabernet Blanc und Weißburgunder. Bei den roten Rebsorten sind Merlot, Syrah, Spätburgunder, Dornfelder und Cabernet Sauvignon vertreten.
Ausbau und Riesling
Der Riesling vom steilen, südexponierten Buntsandsteinstandort St. Martiner Kirchberg ist ein prägender Wein dieser Lage. Im Jahr 2025 vinifizierte Christian Hormuth rund 1.000 Flaschen St. Martiner Kirchberg Riesling 2024 in seiner Garage; die Trauben werden normalerweise an vier ausgewählte örtliche Winzer verkauft.
