Lage und Klima
Sankt Martin ist eine Weinbaugemeinde am östlichen Haardtrand, am Übergang zwischen Pfälzerwald und Rheinebene. Der Ort gehört zum Weinbaugebiet Pfalz. Viele Sonnenstunden, eine Durchschnittstemperatur von etwa 11 °C sowie der Schutz des Pfälzerwaldes vor Kaltluft und übermäßigen Niederschlägen prägen die regionalen Bedingungen.
Lagen und Böden
Die Weinberge liegen an den Hängen oberhalb des historischen Ortskerns. Die Einzellagen Baron und Kirchberg sind im Weinlagenregister offiziell eingetragen und gehören zur Großlage Schloß Ludwigshöhe. Der Kirchberg am Wingertsberg ist durch Buntsandstein geprägt; für den Baron ist schwerer Lettenboden dokumentiert.
Wingertsberg und Weinbau
Der terrassierte Steilhang am Wingertsberg wurde bis 2017 auf zuvor verbuschtem Gelände angelegt. Acht Winzer bewirtschaften den Abschnitt, verbinden den Weinbau mit Naturschutz und lesen dort alle Trauben von Hand. Der Kirchberg umfasst 6,0 Hektar bestockte Rebfläche, der Baron 160,1 Hektar.
Rebsorten und Weine
In den Sankt-Martiner Weinbergen von Christian Hormuth werden unter anderem Riesling, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Spätburgunder, Merlot und Syrah angebaut. Für den Kirchberg ist ein trockener Riesling dokumentiert, für den Baron ein trockener St. Laurent. Die Familie Hormuth ist seit 1609 mit Sankt Martin verbunden.
