Lage und Einordnung
Steingrüble ist eine gesetzlich bezeichnete Einzellage im Weinbaugebiet Baden. Sie ist Bad Krozingen und dem Ortsteil Schlatt zugeordnet und gehört zum Weinbaugebiet Breisgau. Die Einzellagenbezeichnung ist in der baden-württembergischen Weinverordnung dokumentiert.
Rebsorten und Weine
Mit dem Bad Krozinger Steingrüble sind Gutedel, Müller-Thurgau beziehungsweise Rivaner, Spätburgunder, Nobling, Sauvignon blanc, Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay und Muskateller verbunden. Dokumentiert sind unter anderem Grauburgunder- und Spätburgunderweine, die unter der Lagenbezeichnung vermarktet werden.
Ausbau
Zu den dokumentierten Weinstilen zählen trockener Müller-Thurgau Kabinett, trockener Gutedel und trockener Spätburgunder. Im Weingut Glöckler, dessen Trauben überwiegend aus dem Steingrüble stammen, werden Weißweine in Edelstahltanks und Rotweine in traditionellen Holzfässern ausgebaut.
