Lage und Einordnung
Die Steingrube ist eine offiziell gelistete Einzellage im Kaiserstuhl, einem Bereich der Weinbauregion Baden. Im Lagenregister trägt sie die Nummer 1216 und ist den Gemarkungsgemeinden Endingen, Jechtingen und Nimburg zugeordnet. Weinrechtlich gehört sie zur Großlage Vulkanfelsen im Bereich Kaiserstuhl und im Gebiet Baden.
Boden und Besitz
Der dokumentierte Boden besteht aus Basaltgestein beziehungsweise vulkanischem Verwitterungsmaterial mit Löss. Das Weingut Leopold Schätzle gibt an, dass sich die Endinger Steingrube in seinem alleinigen Besitz befindet.
Dokumentierte Weine
Aus der Steingrube sind Weine der Rebsorten Riesling, Grauburgunder und Spätburgunder dokumentiert. Dazu zählen trockener Riesling, trockener Grauburgunder Kabinett sowie trockene Spätburgunder auf Spätlese- oder Ausleseniveau. Ein dokumentierter Spätburgunder des Jahrgangs 2015 wurde im Barrique ausgebaut.
