Lage und Einordnung
Der Schützenberg ist eine Weinbergslage in Berghaupten in der Weinbauregion Baden. Die klassifizierte Fläche umfasst 8,07 Hektar. Der VDP führt die Lage als VDP.ERSTE LAGE®.
Topografie und Boden
Die nach Süden bis Südosten ausgerichtete Lage liegt auf etwa 220 bis 280 Metern Höhe und weist eine Hangneigung von 20 bis 60 Prozent auf. Der Schützenberg ist als Gneislage klassifiziert. Gneisverwitterungsgestein sowie ein gut durchlüfteter und sich leicht erwärmender Verwitterungsgneisboden prägen die Standortbeschreibung.
Rebsorten und Weinstil
Für die Lage sind Riesling, Weißer Burgunder und Chardonnay klassifiziert. Dokumentierte Riesling- und Weißburgunderweine sind trocken und zeigen Zitrus- oder Steinfruchtaromen, mineralische Noten, eine feste Säure sowie salzige, nussige oder erdige Elemente. Ein dokumentierter Chardonnay ist trocken und weist gelbfruchtige, florale, nussige, buttrige, vanillige und mineralische Noten auf.
Herkunft des Namens und Ausbau
Der Name geht auf eine lokale Tradition zurück: Bei Feiern der früheren Herrschaft positionierten sich Schützen an diesem Ort, um Salutschüsse abzugeben. Für die dokumentierten Weine werden eine schonende Lese und Verarbeitung beschrieben. Der Weißburgunder wurde von Hand gelesen, entrappt und direkt gepresst. Der Riesling wurde schonend gepresst, im Edelstahl vergoren und auf der Feinhefe im Edelstahl ausgebaut. Beim Chardonnay erfolgte die Vergärung in Edelstahl und Holz mit Feinhefelagerung; für den dokumentierten Jahrgang wurden neue und gebrauchte französische Barriques angegeben.
