Lage und Profil
Der Klostergarten ist eine Einzellage in Sprendlingen in der Bingen-Teilregion von Rheinhessen. Sie gehört zur Großlage Abtey. Die Weinberge liegen auf 120 bis 260 Metern über dem Meeresspiegel und sind westlich bis südwestlich ausgerichtet.
Böden und Weinstil
Dokumentiert sind Löss-Pararendzina sowie Mergel-Pararendzina. Der Lössboden besteht aus tiefgründigem, kalkhaltigem, leichtem Lehm mit tonigem Schluff. Der Mergelboden ist ein tiefgründiger, kalkhaltiger Ton mit einem hohen Anteil quellfähiger Tone. Auf Löss-Pararendzina entstehen feinfruchtige, erfrischende Weine mit Apfel-, Pfirsich-, Birnen- und Zitrusnoten, sanfter Säure und moderater Struktur. Mergel-Pararendzina wird mit dichten, kraftvollen und vollmundigen Weinen verbunden; Weißweine zeigen dabei Aromen von exotischen Früchten, Mango, Honigmelone und Aprikose, Rotweine dunkle Frucht und rauchige Würze.
Klima und Rebsorten
Das Weinbaugebiet von Sprendlingen weist ein geschütztes Klima mit milden Wintern und warmen Sommern auf. Der Jahresniederschlag beträgt etwa 500 bis 600 Millimeter, wobei der größte Teil während der Vegetationsperiode fällt. In den genannten Sprendlinger Weinlagen, darunter dem Klostergarten, werden Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weißburgunder, Dornfelder und Spätburgunder angebaut.
Name und Flurbereinigung
Der Name Klostergarten wird auf den historischen Besitz durch das Kloster Nivelles zurückgeführt. Das weinbauliche Flurbereinigungsverfahren Sprendlingen III (Klostergarten) wurde 1994 unter den neuen Flurbereinigungsverfahren für Weinberge aufgeführt.
