Lage und Terroir
Der Casteller Hohnart liegt in Castell in Franken. Die süd- bis südwestlich ausgerichtete Lage befindet sich auf etwa 290 Metern Höhe und weist eine Hangneigung von 25 bis 40 Prozent auf. Die Böden bestehen aus violettem Lettenkeuper und Tonmergel; das weitere Terroir von Castell ist durch Gipskeuper geprägt.
Klima und Weinbau
Die warme, sonnige Lage erreicht tagsüber hohe Temperaturen, während kühlere Nächte die Reife der Trauben unterstützen. Der klassifizierte Weinberg umfasst 6,74 Hektar und wird von der Fürstlich Castell’schen Domäne als VDP.ERSTE LAGE bewirtschaftet. Hohnart ist eine Monopollage in deren alleinigem Besitz und umfasst auch alte Rebanlagen.
Rebsorten und Weinstil
Für den Casteller Hohnart sind Silvaner und Riesling als klassifizierte Rebsorten dokumentiert. Die trockenen Weine zeigen fruchtige Aromen, würzige Mineralität und einen warmen Lagencharakter.
Geschichte und Ausbau
Der Weinberg wurde 1266 als bedeutende Casteller Weinlage erwähnt und war früher ein bewaldeter Hügel. Für dokumentierte Hohnart-Weine des Jahrgangs 2022 erfolgten die Gärung spontan und der Ausbau ein Jahr auf der Hefe in Casteller Eichenholzfässern.
