Grange

Der Penfolds Magill Estate liegt in Magill in Südaustralien, an der 78 Penfold Road. Der urbane Einzellagen-Monopol befindet sich innerhalb der Stadtgrenzen in den Adelaide Foothills. Das verbleibende Weinbergsareal umfasst 5,24 Hektar rund um Grange Cottage und die Cellar Door.

Das Klima ist warm und trocken und wird durch Meeresbrisen abgemildert. Der Weinberg ist vollständig mit Shiraz bepflanzt. Die Reben werden ohne Bewässerung kultiviert, von Hand geschnitten und von Hand gelesen.

Christopher und Mary Penfold pflanzten den Weinberg 1843; 1844 wurden der Weinberg und das Weinunternehmen am Magill Estate offiziell etabliert. Das ursprünglich 120 Hektar große Areal wurde durch die Stadtentwicklung auf die heutige Weinbergsfläche reduziert. Der Name Grange leitet sich von Grange Cottage ab, dem ursprünglichen Wohnhaus der Familie Penfold.

Max Schubert verwendete Shiraz aus Magill Estate und Morphett Vale für den ersten experimentellen Grange-Jahrgang von 1951. Von 1957 bis 1959 erzeugte er drei geheime Jahrgänge in den Kellern von Magill.

Ausgewählte Partien des Magill Estate werden in ausgewählten Jahrgängen für Penfolds Grange verwendet. Die Grange-Komponenten vergären am Magill Estate in offenen Behältern mit 3 bis 7 Tonnen Fassungsvermögen und anschließend in neuen amerikanischen Eichenfässern mit 300 Litern. Nach der Klassifizierung reift die fertige Cuvée 18 bis 20 Monate im Fass, bevor sie abgefüllt und weiter gelagert wird.