Geografie und Landschaft
Südaustralien liegt im südlichen Zentrum des australischen Festlands und umfasst 984.321 Quadratkilometer. Der Bundesstaat grenzt an alle anderen Festlandstaaten Australiens sowie an das Northern Territory. Mehr als 3.700 Kilometer Küste treffen auf Wüsten- und Outbackgebiete, Gebirgszüge und vielfältige Küstenlandschaften.
Klima und Geologie
Etwa 87 Prozent der Fläche gehören zur ariden Klimazone. Die südlichen Mittelmeerklimagebiete sind durch kühle bis warme Bedingungen und überwiegend winterliche Niederschläge geprägt. Zu den geologischen Provinzen zählen unter anderem der Gawler Craton, die Adelaide Geosyncline, die Curnamona- und Musgrave-Provinz sowie das Officer Basin und mehrere Sedimentbecken.
Weinbau
Südaustralien erzeugt nahezu die Hälfte der jährlichen Weinproduktion Australiens. Unterschiedliche Böden, Höhenlagen und kühlende Meeresbrisen ermöglichen eine breite Palette an Weinstilen. Quarantänebestimmungen trugen dazu bei, dass Weinbaugebiete erhalten blieben, die von Reblausausbrüchen in anderen Teilen des Landes verschont wurden.
Geschützte Herkunft und Magill
Südaustralien ist seit dem 26. Januar 1994 als geschützte australische Weinherkunftsangabe eingetragen. Wird eine einzelne geschützte geografische Angabe auf einem Weinetikett verwendet, müssen mindestens 85 Prozent der verwendeten Trauben aus diesem Gebiet stammen. In Magill wurde ein dokumentierter Weinberg 1844 angelegt und vollständig mit Shiraz bepflanzt. Die Trauben werden von Hand gelesen; der Wein wird in offenen Gärbehältern vergoren, in Korbpressen gepresst und in französischer sowie amerikanischer Eiche ausgebaut. Der zugehörige Shiraz wird seit 1983 erzeugt und als mittelschwerer Rotwein mit samtiger Textur und feinen Tanninen beschrieben.
