Lage und Einordnung
Doktor ist eine rechtlich eingetragene Einzellage in der Gemeinde und im Weinbauort Venningen im Bereich Südliche Weinstraße der Pfalz. Die Lage gehört zur Großlage Trappenberg und ist im Weinlagenverzeichnis für den Jahrgang 2024 mit einer bestockten Fläche von 380,4 Hektar geführt.
Boden und Klima
Die Fläche wird mit etwa sieben Prozent Hanganteil und 93 Prozent ebenem Gelände beschrieben. Als Böden sind lehmiger Sand und Lösslehm dokumentiert. Das für die Weinberge der Südpfalz beschriebene Klima gilt als mild; ein Erzeuger nennt bis zu 2.000 Sonnenstunden.
Rebsorten und Weine
Unter der Bezeichnung Venninger Doktor sind Weine aus Riesling, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Dornfelder, Spätburgunder, Ortega, Sauvignon Blanc, Gelbem Muskateller, Morio-Muskat, Regent, Kerner, Scheurebe, Grauburgunder und Weißburgunder dokumentiert. Für einzelne Doktor-Parzellen wird ausschließlich Frühburgunder angegeben. Das Spektrum umfasst trockene und halbtrockene Weine, Spätlese, Beerenauslese sowie einen Muskateller-Sekt; ein dokumentierter Jahrgang 2017 wurde durch klassische Flaschengärung erzeugt.
Name und Weinbaugeschichte
Der Name Doktor wird mit Florentius von Venningen in Verbindung gebracht, einem Heidelberger Universitätsprofessor, Hofrichter und kurpfälzischen Kanzler des 16. Jahrhunderts. Das örtliche Museum dokumentiert Weinbau in Venningen seit dem Jahr 859 und führt Doktor als Einzellage.
