Lage und Landschaft
Sachsenheim ist eine Stadt in Baden-Württemberg im Landkreis Ludwigsburg und in der Region Stuttgart. Das Gemeindegebiet erstreckt sich vom lössbedeckten Metterplateau und dem Muschelkalktal der Metter bis zum Kirbachtal und den südlichen Ausläufern des Strombergs.
Geologie und Ortsteile
Die Weinberge des Gemeindegebiets liegen auf Hügeln aus Gipskeuper und Schilfsandstein. Ergänzt wird die Landschaft durch Lössplateaus und das Muschelkalktal. Hohenhaslach steht auf einem Bergsporn, der als Ausläufer des Strombergs beschrieben wird.
Weinbau in Hohenhaslach
Der Weinbau prägt die Wirtschaft und Landschaft Hohenhaslachs seit fast 1.000 Jahren. Eine Aufzeichnung im Zusammenhang mit dem Kloster Hirsau belegt den Weinbau dort bereits für das Jahr 1109.
Württembergische Weinherkunft
Sachsenheim gehört zur geschützten Ursprungsbezeichnung Württemberg. Ein Sachsenheimer Weinbaubetrieb dokumentiert den Anbau von Trollinger, Lemberger, Muskat-Trollinger, Riesling, Weissburgunder und Donauriesling sowie ganzjährige manuelle Weinbergsarbeit und Handlese. Im Keller werden temperaturgesteuerte Gärung und ein kontrollierter biologischer Säureabbau eingesetzt.
