Lage am Bodensee
Konstanz liegt zwischen dem Überlinger See, dem Obersee und dem Seerhein. Das Gemeindegebiet verfügt über etwa 34 Kilometer Uferlinie und gehört zur Region Baden.
Weinlage Sonnenhalde
Die geschützte Konstanzer Sonnenhalde liegt ungefähr 500 Meter vom Bodensee entfernt. Das milde, teils sonnige und teils feuchte Klima unterstützt den Weinbau. Zur größeren Lage gehört die Parzelle Raitheberg mit tiefen, mittelschweren Böden und ausgewogenem Lehm- und Tonanteil.
Bewirtschaftung und Rebsorten
Die Spitalstiftung Konstanz führt die Sonnenhalde als eigenständige Weinlage. Die Weinberge werden überwiegend mechanisiert und nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet. Dokumentiert sind Müller-Thurgau, Grauburgunder, Chardonnay und Spätburgunder. Spätburgunder wird dabei sowohl als Weißherbst als auch als Rotwein ausgebaut.
Weinstile und Geschichte
Die dokumentierten Weine umfassen trockene Qualitätsweine aus Müller-Thurgau, Grauburgunder, Chardonnay und Spätburgunder. Hinzu kommen ein trockener Grauburgunder als Spätlese mit Barrique-Ausbau sowie ein halbtrockener Spätburgunder Weißherbst als Kabinett. Eine Schenkung an das Konstanzer Spital ist bereits für 1271 belegt. Die Spitalstiftung besitzt seit mehr als 700 Jahren Weinberge in Konstanz und Meersburg und bezeichnet ihre Spitalkellerei als Deutschlands älteste kontinuierlich bestehende Stiftungskellerei.
