Lage und Weinbaufläche
Gottenheim liegt an der Nordspitze des Tunibergs, rund 15 Kilometer westlich von Freiburg im Breisgau in Baden-Württemberg. Die Gemeinde umfasst 873 Hektar, davon entfallen etwa 110 Hektar auf Rebflächen. Gottenheim gehört zur Weinbauregion Baden und zum Bereich Tuniberg.
Reblandschaft und Böden
Die Weinberge liegen in der klimatisch begünstigten Landschaft des Tunibergs. Zur Reblandschaft gehört der historische, nicht zusammengelegte Alte Rebberg mit traditionellen Hohlgassen. Rund 70 Hektar der weiteren Rebfläche wurden 1965 und 1966 durch freiwillige Flurneuordnung zusammengelegt. Die Böden werden als fruchtbarer Löss beschrieben; außerdem ist Tuniberg-Kalkstein bekannt, der örtlich Roggenstein genannt wird.
Rebsorten und Weinprofil
Die Gottenheimer Rebflächen werden einheitlich unter der Lagebezeichnung Kirchberg geführt. Zu den dokumentierten Hauptsorten zählen Blauer Spätburgunder, Müller-Thurgau beziehungsweise Rivaner, Grauburgunder und Weißburgunder. Nach einer kommunalen Übersicht entfallen etwa 60 Prozent der Pflanzungen auf Blauen Spätburgunder, 24 Prozent auf Müller-Thurgau, 7 Prozent auf Grauburgunder und 5 Prozent auf Weißburgunder. Die lokale Erzeugung konzentriert sich damit auf rote und weiße Burgundersorten sowie Müller-Thurgau beziehungsweise Rivaner.
Geschichte und Bewirtschaftung
Der Weinbau in Gottenheim ist mindestens seit 1086 belegt. In der ersten überlieferten Erwähnung des Ortes wurden drei Rebparzellen an das Kloster St. Georgen übertragen. Die örtliche Winzergenossenschaft gibt an, ihre Reben nach Grundsätzen eines umweltbewussten Weinbaus zu bewirtschaften. Gottenheim liegt in der Weinbauzone B der Europäischen Union, der für Baden höhere Mindestanforderungen an das Mostgewicht gelten.
