Lage und Landschaft
Bolgheri ist eine historische Hügelsiedlung in der Gemeinde Castagneto Carducci an der toskanischen Küste. Das Gebiet liegt in der Toskana am Tyrrhenischen Meer; von hier sind der Toskanische Archipel und Korsika sichtbar. Die Colline Metallifere im Osten gehen in eine zentrale Küstenebene über, in der die meisten Weinberge liegen. Ihre Höhen reichen von etwa 10 bis 380 Metern über dem Meeresspiegel.
Klima und Böden
Durch das Toskanische Archipel gelenkte Meeresbrisen tragen zu einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von etwa 15,5 °C bei. An mindestens 250 Tagen im Jahr werden Winde verzeichnet, die die Feuchtigkeit in den Weinbergen und damit das Risiko von Pilzkrankheiten verringern. Der Jahresniederschlag liegt bei ungefähr 600 Millimetern, mit häufigeren Niederschlägen während des Wachstums und geringeren Mengen während der Reife.
Die Böden sind marinen und alluvialen Ursprungs. Eine territoriale Untersuchung unterschied 27 Bodentypen; häufig beschrieben werden tiefe sandig-lehmige Böden, alkalische Bedingungen, viele Steine und gelegentliche Fossilien von Muscheln.
Weinbau und Weinstile
Die wichtigsten roten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc; auch Syrah und Sangiovese sowie weitere zugelassene Sorten werden verwendet. Die Rotweine entstehen häufig aus Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc mit Merlot und gegebenenfalls Syrah, Petit Verdot oder Sangiovese. Vermentino ist die wichtigste weiße Rebsorte, ergänzt durch Sauvignon Blanc und Viognier. Weiße Bolgheri-Weine werden überwiegend frisch und fruchtbetont ausgebaut.
Für nach dem Produktionscode von 2011 bepflanzte oder neu bepflanzte Weinberge schreibt die Bolgheri DOC mindestens 4.500 Rebstöcke je Hektar vor. Die Rebflächen, Erziehungsformen und Schnittmethoden müssen lokalen Praktiken folgen; expansive Erziehungssysteme sind ausgeschlossen, Bewässerung in Notfällen ist erlaubt.
Geschichte und Herkunftsbezeichnungen
Im Gebiet gibt es Hinweise auf menschliche Aktivität seit dem 12. Jahrhundert v. Chr. Die Küstenebene blieb über viele Jahrhunderte sumpfig, weshalb sich die frühere Besiedlung auf die Hänge konzentrierte. Tenuta San Guido pflanzte 1944 in Castiglioncello di Bolgheri den ersten Cabernet-Sauvignon-Weinberg; der Sassicaia wurde erstmals mit dem Jahrgang 1968 vermarktet.
Die Bolgheri DOC wurde 1983 zunächst für Weiß- und Roséweine geregelt, Bolgheri Rosso und Bolgheri Superiore folgten 1994. Bolgheri Sassicaia ist seit 2013 eine eigenständige Herkunftsbezeichnung. Für DOC-Weine und Bolgheri Sassicaia müssen Anbau, Ausbau und Abfüllung innerhalb der Gemeinde stattfinden.
