Ornellaia e Masseto

Ornellaia e Masseto liegt in Bolgheri in der Toskana, Italien. Die offizielle Anschrift lautet Località Ornellaia 191, 57022 Castagneto Carducci, Livorno. Ornellaia wurde 1981 gegründet, der erste Jahrgang kam 1985 auf den Markt. 2017 wurde das historische Archiv von Ornellaia eröffnet.

Die Böden des Weinguts sind marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs und enthalten unter anderem Sand, Mergel, Meeresfossilien, Lehm und Kalksteinkiesel. Die Weinberge sind in zahlreiche kleine Parzellen gegliedert, die jeweils individuell bewirtschaftet werden, und überwiegend nach Südwesten ausgerichtet. Das Mikroklima wird vom Mittelmeer beeinflusst; für Bolgheri werden im Zusammenhang mit Ornus dell’Ornellaia milde und windige Herbstmonate beschrieben.

Bei den roten Rebsorten dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot, gefolgt von Cabernet Franc und Petit Verdot. Zu den dokumentierten weißen Sorten gehören Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Viognier, Verdicchio und Vermentino. Die einzelnen Sorten und Weinbergsblöcke werden für Ornellaia getrennt vinifiziert.

Ornellaia ist als Bolgheri DOC Superiore Rosso klassifiziert und wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot komponiert. Le Serre Nuove dell’Ornellaia ist der zweite Wein des Weinguts und trägt die Klassifikation Bolgheri DOC Rosso. Le Volte dell’Ornellaia ist ein Toscana IGT Rosso. Zu den weißen Weinen gehören Poggio alle Gazze dell’Ornellaia als Toscana IGT Bianco und Ornellaia Bianco als Bolgheri DOC Bianco. Ornus dell’Ornellaia ist ein als Toscana IGT Bianco klassifizierter Spätlesewein aus Petit Manseng.

Für Ornellaia 2023 wurden die Trauben von Hand gelesen, sortiert und in Stahltanks sowie Betontanks vergoren. Nach der malolaktischen Gärung in überwiegend eichenen Barriques reifte der Wein etwa 18 Monate im Barrique und anschließend zwölf Monate auf der Flasche. Die weiteren Weine werden je nach Produkt in Barriques, Tanks, Beton, Amphoren oder Wine-Globe-Behältern ausgebaut.