Geografie und Klima
Die Toskana liegt in Italien und hat im Westen eine maritime Ausrichtung, die vom Ligurischen Meer und dem nördlichen Tyrrhenischen Meer geprägt wird. Der Apennin bildet ein bedeutendes inneres Gebirgssystem. Das Klima ist überwiegend warmgemäßigt mit trockenen Sommern; Temperaturen variieren je nach Höhenlage, Meeresentfernung und geografischer Breite.
Das Weinbaugebiet Bolgheri
Das Küstenweinbaugebiet Bolgheri gehört zum Verwaltungsgebiet von Castagneto Carducci. Es erstreckt sich ungefähr 13 Kilometer von Norden nach Süden und sieben Kilometer von Osten nach Westen. Die Landschaft umfasst nord-südlich ausgerichtete Hügel, eine Hügelfuß- und Ebenezone sowie die westlich gelegene Tyrrhenische Küste; Weinberge liegen etwa 10 bis 380 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden marinen und alluvialen Ursprungs reichen von Sand und sandigem Lehm bis zu Ton und Schluffton.
Weine und Weinbau
Bolgheri-Rotweine basieren häufig auf Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, ergänzt durch Syrah, Petit Verdot oder Sangiovese. Sie werden mit reifer dunkler Frucht, balsamischen Aromen mediterraner Macchia, frischer Säure und dichter Tanninstruktur beschrieben. Weißweine beruhen meist auf Vermentino und können Sauvignon Blanc oder Viognier enthalten; traditionell steht dabei der frische, fruchtbetonte Ausbau ohne Holzkontakt im Vordergrund. Die DOC-Bestimmungen erlauben bei Weißweinen außerdem Sauvignon und Trebbiano Toscano sowie bei Rot- und Roséweinen weitere zugelassene toskanische Sorten.
Geschichte und Vorschriften
Für den Raum Castagneto Carducci sind etruskische und römische Ursprünge des Weinbaus dokumentiert. Der erste Bolgheri-DOC-Produktionskodex wurde 1983 für Weiß- und Roséweine genehmigt; 1994 wurden Rotweine offiziell anerkannt und die Unterzone Bolgheri Sassicaia eingerichtet. Seit 2011 dürfen Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc auch als sortenreine Weine verwendet werden, während Bolgheri Sassicaia 2013 zu einer eigenständigen Appellation wurde. DOC-Weinberge müssen mindestens 4.500 Rebstöcke je Hektar aufweisen. Für Bolgheri Superiore sind mindestens zwei Jahre Reifezeit vorgeschrieben, davon mindestens ein Jahr in Eichenfässern.
