Lage und Weinberge
Jean-Jacques Confuron hat seinen Sitz in Les Vignottes in Prémeaux-Prissey an der Côte de Nuits im Burgund. Die rund neun Hektar Rebfläche verteilen sich von Corgoloin bis Chambolle-Musigny. Zum Besitz gehört außerdem eine Parzelle im oberen Hangbereich des Clos de Vougeot.
Bewirtschaftung und Rebsorten
Die Weinberge werden seit 1989 biologisch bewirtschaftet. Einige kleine Parzellen werden mit Pferden bearbeitet; seit 1990 kommen natürliche Produkte im Weinbau zum Einsatz. Die Böden der Côte de Nuits werden als Kalkstein und roter Schluff beschrieben, die Lagen in Corgoloin und Chambolle-Musigny als steinig. Pinot Noir ist die wichtigste Rebsorte; hinzu kommen Bourgogne Aligoté und ein weißer Côte de Nuits-Villages.
Weine und Kellerarbeit
Das Sortiment besteht mit Ausnahme von Bourgogne Aligoté und Côte de Nuits-Villages Blanc „La Montagne“ aus Rotweinen und umfasst unter anderem Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée Premier Cru sowie die Grand Crus Clos de Vougeot und Romanée-Saint-Vivant. Die Rotweine werden als fruchtbetont, rund und saftig mit seidigen, samtigen Tanninen beschrieben.
Alain Meunier und Sophie Confuron führen die Domaine seit 1988; Sophie studierte Weinbau am Lycée viticole de Beaune. Ihr Sohn Louis Meunier ist seit 2020 für die Vinifikationen verantwortlich. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und ohne Quetschen entrappt. Nach einer viertägigen bis sechstägigen Vorgärungsmazeration erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, anschließend reifen die Weine je nach Jahrgang etwa 15 bis 18 Monate in neuen und gebrauchten Holzfässern.
