Lage und Geschichte
Château Yon-Figeac liegt im Nordwesten der Appellation Saint-Émilion, nahe dem gleichnamigen Ort, am rechten Ufer von Bordeaux. Das Anwesen befindet sich rund 50 Kilometer von Bordeaux entfernt. Es wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts gegründet; das Château-Gebäude entstand 1886.
Weinberge und Bewirtschaftung
Die Weinberge umfassen rund 24 Hektar und liegen auf Lehm- und Sandböden über eisenhaltigem Hartgrund, den sogenannten crasses de fer. Die Pflanzdichte beträgt etwa 6.200 Rebstöcke pro Hektar, das durchschnittliche Rebalter rund 32 Jahre. Der Rebsatz besteht aus 80 % Merlot, 13 % Cabernet Franc und 7 % Petit Verdot.
Château Yon-Figeac arbeitet nach eigenen Angaben seit 2011 mit nachhaltigen Methoden und traditioneller Bodenbearbeitung. Seit 2013 besteht eine ISO-14001-Zertifizierung, seit dem Jahrgang 2016 die HVE-Zertifizierung der Stufe 3. Die Lese erfolgt von Hand, mit Parzellenauswahl und mechanischer Traubensortierung.
Vinifikation und Ausbau
Die Vinifikation findet in temperaturkontrollierten, kegelstumpfförmigen Edelstahltanks statt. Die Maischegärung dauert üblicherweise 25 bis 30 Tage und wird von einer täglichen, dosierten Extraktion sowie einer heißen Mazeration nach der Gärung begleitet. Der Ausbau erfolgt in Holzfässern oder französischen Eichenfässern, die zuvor für einen oder zwei Weine verwendet wurden.
Weine
Die Weine von Château Yon-Figeac sind rote Saint-Émilion-Weine mit fruchtigen und würzigen Noten sowie Frische. Der Hauptwein Château Yon-Figeac ist als Saint-Émilion Grand Cru Classé eingestuft; außerdem entsteht der Zweitwein Les Roches de Yon als Saint-Émilion Grand Cru. Château Yon-Figeac ist von der INAO in der Klassifikation der Saint-Émilion Grand Crus geführt.
