Lage und Einordnung
Die Wildsau ist die Einzellage Martinsthaler Wildsau in Martinsthal, einem Stadtteil von Eltville am Rhein im Rheingau. Sie liegt unterhalb des Waldrands und reicht nach den gesetzlich festgelegten Grenzen von 1971 bis zur Roder Kapelle.
Relief und Böden
Die ursprüngliche Lage besteht aus nach Süden ausgerichteten Hang- und Steillagen. Sie liegt auf etwa 220 Metern Höhe und weist eine Hangneigung von 35 bis 50 Prozent auf. Die Böden werden als Lösslehm über Phyllit sowie als steiniger, toniger Lehm aus verwittertem Phyllit mit Löss- und Lösslehmanteilen beschrieben; zum Waldrand hin kommt Kies vor. Der Laubwald oberhalb der Weinberge dient als Wasserspeicher für die Böden.
Fläche und Rebsorten
Die klassifizierte Fläche umfasst 30,00 Hektar. Als klassifizierte Rebsorten sind Riesling und Spätburgunder angegeben. Die Lage ist als VDP.ERSTE LAGE® ausgewiesen.
Name und Weinstil
Der Name geht auf den lokalen Ausdruck „Wild’s Aue“ zurück, der ein Gebiet bezeichnete, in dem Wild, insbesondere Wildschweine, aus dem angrenzenden Wald hervortrat. Daraus entwickelte sich später die Bezeichnung „Wildsau“. Rieslinge aus der Lage werden als kühl, fein und elegant mit festem Abgang sowie als frühreif, fruchtbetont, harmonisch-elegant und von zurückhaltender mineralischer Säure geprägt beschrieben.
