Lage und Einordnung
Vogelsang ist eine amtlich eingetragene Einzellage in der Gemeinde und Gemarkung Serrig im Saar-Gebiet der Weinbauregion Mosel. Die gesetzliche Weinlagennummer lautet 460261. Die Lage ist mit der ehemaligen Domäne Serrig verbunden.
Topografie und Klima
Die etwa 25 Hektar große Weinlage erstreckt sich über Schieferhänge mit Neigungen von bis zu 105 Prozent. Sie ist nach Süden bis Südwesten ausgerichtet und liegt ungefähr zwischen 220 und 340 Metern über dem Meeresspiegel. Das kühle Mikroklima steht mit verlängerten Reifezeiten in Verbindung.
Rebsorte und Weinbereitung
Für die aktuellen Weine aus Vogelsang ist Riesling dokumentiert. Das Weingut erzeugt daraus einen trockenen Vogelsang Grosse Lage und einen feinherben Vogelsang Kabinett. Die Bewirtschaftung umfasst Steillagenweinbau und eine selektive Handlese gesunder Trauben.
Ausbau
Für die Grosse Lage sind schonendes Pressen, mehrere Stunden Maischestandzeit, eine langsame kühle Spontangärung, zehn Monate Hefelager in 3.000-Liter-Holzfässern und anschließend zwei Jahre Flaschenreife dokumentiert. Der Kabinett wird schonend gepresst, kurz auf der Maische belassen, langsam und kühl spontan vergoren, zehn Monate auf der Hefe im Edelstahltank gelagert und anschließend zwei Jahre in der Flasche ausgebaut.
Geschichte
Die Domäne Serrig wurde 1904 als preußische Staatsdomäne gegründet. Vogelsang gehörte zu den 1910 offiziell für die Domäne festgelegten Lagenamen und blieb auch bei der Weinlagennamenreform von 1971 erhalten. Für das Jahr 1921 ist eine Serriger Vogelsang Riesling Trockenbeerenauslese dokumentiert.
