Lage und Landschaft
Der Stahlberg, auch Uissigheimer Stahlberg genannt, liegt nahe Uissigheim, einem Stadtteil von Külsheim in Franken. Der Weinberg erstreckt sich über die südlichen, westlichen und östlichen Hänge des kegelförmigen Stahlbergs; der Nordhang ist bewaldet.
Geologie und Höhe
Der Stahlberg ist ein Zeugenberg mit einer Höhe von etwa 377 bis 378 Metern über dem Meeresspiegel. Seine Kuppe besteht aus Unterem Muschelkalk und erhebt sich über der Landschaft des Oberen Buntsandsteins. Die Weinbergsböden werden als Verwitterungsprodukte von Muschelkalk und Buntsandstein beschrieben.
Weinbau
Am Stahlberg werden rund 10 Hektar bewirtschaftet. Die südexponierten Hänge werden für den Weinbau genutzt und gelten in der entsprechenden Landschaftsbeschreibung als die einzigen nach Süden ausgerichteten Weinlagen in diesem Bereich. Müller-Thurgau und Kerner sind als Rebsorten belegt, außerdem wird Regent am Stahlberg von Weingut Bergauer angebaut.
Wein und Geschichte
Weine vom Uissigheimer Stahlberg werden von örtlichen Erzeugern im Bocksbeutel abgefüllt. Für Weine aus seinen Stahlberg-Weinbergen dokumentiert Weingut Bergauer seit 2006 die eigene Vinifikation ohne Anreicherung und ohne Zusatz von Süßreserve; Rotweine durchlaufen eine Maischegärung.
Historischer Weinbau
Der Weinbau im Raum Uissigheim einschließlich der Lage Stahlberg ist für das Jahr 1711 dokumentiert. Damals war ein großer Teil der Gemeinde mit Reben bepflanzt.
