Lage und Landschaft
Der Schloßberg, auch Winkeler Schlossberg genannt, liegt als Weinberg direkt unterhalb von Schloss Vollrads im Stadtteil Winkel von Oestrich-Winkel im Rheingau. Die südlich ausgerichtete, sanft ansteigende Hanglage befindet sich auf 110 bis 140 Metern Höhe und weist eine Neigung von 10 bis 30 Prozent auf.
Klima und Böden
Der Weinberg profitiert vom milden Einfluss des Rheins, während der Taunus Schutz vor nördlichen Winden bietet. Beschrieben sind sandiger Lehm und Taunusquarzit sowie tiefgründiger Löss, Kies und Lösslehm mit hohem Tonanteil, der die Wasserspeicherung unterstützt.
Rebsorte und Einordnung
Die nach VDP klassifizierte Fläche umfasst 13 Hektar. Der Schloßberg ist als VDP.GROSSE LAGE für Riesling eingestuft. Für die Weinlandschaft von Schloss Vollrads, zu der der südliche Schloßberg gehört, ist Weinhandel seit 1211 dokumentiert; als eigenständiges Weingut wurde sie ab dem 17. Jahrhundert verstärkt ausgebaut.
Weinstil und Ausbau
Weine aus dem Winkeler Schlossberg werden als körperreich und elegant mit ausgeprägter Säure und Reifepotenzial beschrieben. Die Parzellen von Schloss Vollrads sind mit alten Reben bestockt, deren tief reichende Wurzeln mit niedrigen Erträgen und umfangreicher Handarbeit verbunden sind. Das Schloßberg Grosses Gewächs ist ein trockener Riesling mit dichtem Körper und fester Struktur. Nach zwei bis drei Tagen Kaltmazeration erfolgt die spontane Gärung und der Ausbau bis zu acht Monate in 1.200-Liter-Stückfässern.
