Lage und Einordnung
Der Schloßberg liegt in Beilstein und gehört zur Großlage Rosenhang im Weinbaugebiet Mosel. Im Weinlagenregister ist er unter der Nummer 440301 im Gemeinde- und Gemarkungsgebiet Beilstein geführt.
Fläche und Landschaft
Für die Ernte 2024 weist das Register 1,2 Hektar bestockte Rebfläche aus. Der historische Landschaftsbereich umfasst 3,0 Hektar. Der Steilhang weist eine Neigung von mehr als 60 Prozent auf und besitzt steinige Schieferböden mit Kieselgallen.
Weinbau und Wein
Die Weinbergslandschaft wurde durch Flurbereinigung neu geordnet, mit Weinbergsbahnen ausgestattet und durch alte sowie neue Mauern gegliedert. Ehemalige Brachflächen in den steinigen Hängen wurden wieder mit Reben bepflanzt. Traditioneller Weinbau prägt den Schloßberg im Zusammenhang mit Burg Metternich und der Karmelitenkirche oberhalb von Beilstein.
Für den Beilsteiner Schloßberg ist Riesling dokumentiert. Ein daraus stammender Wein wird als trockener, stiller weißer Riesling-Qualitätswein der Mosel beschrieben; eine lokale Weinkarte nennt ihn als handgelesenen Steillagenwein vom Grauschiefer mit fruchtigem Charakter und moderater Säure.
