Lage und Einordnung
Sauschwänzel ist eine gesetzlich geführte Einzellage in Billigheim-Ingenheim im Weinbaugebiet Südliche Weinstraße in der Pfalz. Sie gehört zur Großlage Kloster Liebfrauenberg.
Böden
Die Weinlage ist durch leichte Schluff- und Lehmböden geprägt, die mit Lössablagerungen verbunden sind. Für diese Böden werden ein hoher Kalk- und Nährstoffgehalt sowie eine gute Wasserversorgung beschrieben.
Dokumentierte Weine
Aus dem Billigheimer Sauschwänzel sind Beerenauslesen aus Riesling und Ortega dokumentiert. Außerdem wurde ein halbtrockener Spätburgunder Weißherbst aus der Lage beschrieben. Eine Riesling-Beerenauslese wurde im Edelstahltank vergoren.
