Lage und Bezeichnung
Saint-Aubin Premier Cru Les Charmois liegt als „Le Charmois“ im AOC-Gebiet von Saint-Aubin an der Côte de Beaune im Burgund. Das offizielle Regelwerk führt den Climat unter den Lagen, die die Bezeichnung „premier cru“ tragen dürfen.
Terroir und Klima
Das Weinbaugebiet von Saint-Aubin befindet sich in einem geschützten, gewundenen Tal mit gut exponierten Hängen. Die abgegrenzten Rebflächen liegen etwa 300 bis 430 Meter hoch. Das Terroir umfasst plattigen Kalkstein des Callovium, Kalk- und Mergelfolgen des Oxfordium sowie stellenweise kolluviale Mischungen aus Gesteinsfragmenten, Ton und Schluff. Die meist flachgründigen, karbonatreichen und gut drainierten Böden sind an den oberen Hängen steinig und nährstoffarm, an Terrassen und Unterhängen tiefer und tonreicher.
Das Klima ist kühl-ozeanisch und wird von kontinentalen sowie südlichen Einflüssen geprägt. Die Côte de Beaune bietet dabei einen klimatischen Schutz und ein wärmeres Mesoklima; Ausrichtung und Topografie fördern im Saint-Aubin-Tal Sonneneinstrahlung und Entwässerung.
Wein
Der offizielle Produkteintrag für diesen Climat betrifft einen stillen Weißwein: Saint-Aubin premier cru Le Charmois blanc. Saint-Aubin-Weißweine werden aus Chardonnay und Pinot Blanc erzeugt. Für die Premier-Cru-Weißweine beschreibt die Spezifikation eine blassgoldene Farbe, eine runde, vollmundige Textur und einen mineralischen Charakter.
Appellationsregeln
Die AOC Saint-Aubin wurde 1937 anerkannt; eine Liste der für „premier cru“ zugelassenen Climats entstand 1943. Premier-Cru-Weinberge müssen mit mindestens 9.000 Rebstöcken je Hektar bepflanzt sein. Bewässerung ist verboten, und die Weine müssen mindestens bis zum 15. März des auf die Ernte folgenden Jahres reifen.
