Lage und Topografie
Der Paradiesgarten liegt oberhalb von Deidesheim in der Weinbauregion Pfalz. Die Hanglage ist südostexponiert, umfasst etwa 130 bis 210 Meter über dem Meeresspiegel und weist Neigungen von 8 bis 30 Prozent auf. Eine weitere Beschreibung verortet sie an der westlichen Seite Deidesheims am Waldrand in etwa 120 bis 170 Metern Höhe.
Böden und Umfeld
Die dokumentierten Böden bestehen aus verwittertem Buntsandstein, sandigem Lehm, Sand, Löss und Ton. Als wichtigste Bestandteile werden außerdem sandiger Lehm sowie roter und weißer Sandstein mit einer vielfältigen Bodenstruktur beschrieben. Der angrenzende Wald schützt vor Unwettern wie Starkregen und Hagel.
Rebfläche und Rebsorten
Die klassifizierte Fläche des Deidesheimer Paradiesgartens beträgt 28,00 Hektar. Als klassifizierte Rebsorten sind Riesling, Weißer Burgunder, Spätburgunder und Chardonnay aufgeführt.
Einzellage und Wein
Paradiesgarten ist als offizielle Einzellage im Weinlagenverzeichnis von Rheinland-Pfalz eingetragen und als VDP.ERSTE LAGE® klassifiziert. Diese VDP-Klassifikation ist von der gesetzlichen deutschen Weinbauklassifikation getrennt. Ein Beispiel ist der Sauvignon Blanc BX OTC von Von Winning aus dem Jahr 2019: ein trockener Sauvignon Blanc mit 13,0 Volumenprozent Alkohol, der zehn Monate in neuen französischen 500-Liter-Tonneaux auf der Vollhefe mit wiederholter Bâtonnage ausgebaut wurde.
