Lage und Einordnung
Paradies ist eine gesetzlich eingetragene Einzellage im Ortsteil Diedesfeld von Neustadt an der Weinstraße in der Weinbauregion Pfalz. Die Weinlage liegt am Fuß der Hambacher Burg. Sie trägt den amtlichen Weinlagencode 821103 und gehört zur Großlage Rebstöckel.
Fläche und Böden
Im Weinlagenverzeichnis 2024 sind für Paradies 82,1 Hektar bestockte Rebfläche verzeichnet. Die geneigte Lage weist eine südöstliche Ausrichtung auf, die als vergleichsweise kühl und für den Anbau von Riesling geeignet beschrieben wird. Zu den dokumentierten Bodenbestandteilen zählen leichte Sandböden, roter Buntsandstein, Kalk, Lehm, Lösslehm und in geringem Umfang Kies.
Rebsorten und Weine
Aus Paradies sind Riesling, Spätburgunder, Sauvignon Blanc und Savagnin dokumentiert. Die Weine umfassen trockenen und feinherben Riesling, trockenen Sauvignon Blanc, trockenen Spätburgunder sowie trockenen Savagnin. Der Savagnin stammt aus einer als Ententeich bezeichneten Parzelle innerhalb des Diedesfelder Paradies.
Ausbau
Ein dokumentierter Spätburgunder aus dem Diedesfelder Paradies reifte 24 Monate in Barriques. Für einen Savagnin aus der Lage sind ein reduktiver Ausbau, regelmäßig aufgefüllte Fässer und der Verzicht auf Florhefe angegeben.
