Lage
Der Ölberg ist eine Einzellage im Katasterbezirk Wöllstein. Er gehört zur Teilregion Bingen in Rheinhessen und zur Großlage Rheingrafenstein.
Böden
Ein Teil der Lage besteht aus tiefen, kalkhaltigen, tonig-schluffigen Lehmböden aus Löss und Pararendzina. Sie verfügen über eine hohe pflanzenverfügbare Wasserspeicherung. Daneben kommen flach- bis mitteltiefe, steinige sandige Lehmböden aus vulkanischem Gestein vor, die gut durchlüftet sind und vergleichsweise wenig Nährstoffe enthalten.
Vulkanisches Gestein und Weinstil
Im Steinbruch Ölberg treten Rhyolith-Formationen mit örtlich säulenförmigen Strukturen zutage. Der Löss- und Pararendzina-Anteil wird mit zarter Frucht, moderater Struktur, Frische und milder Säure verbunden. Die Böden aus vulkanischem Gestein stehen für mineralische, steinige und rauchige Noten, lebendige Frische und eine ausgeprägte Säure.
Historische Bezeichnung
Die Weinbergslage ist seit 1727 dokumentiert. Ihre Bezeichnung wird auf die Lage an einer alten Ölmühle zurückgeführt.
