Lage und Boden
Der Michaelsberg liegt in Bamberg am Südhang der ehemaligen Klosteranlage St. Michael. Der sonnige, nach Süden ausgerichtete Weinberg steht auf regionaltypischem Keuperboden, der auch als sandig beschrieben wird.
Geschichte und Bewirtschaftung
Weinbau am Cameradenweinberg am Südhang der Klosteranlage ist seit dem 12. Jahrhundert dokumentiert. Nach rund 200 Jahren ohne Silvanerreben wurde der Weinberg wieder eingerichtet; die erste Ernte der rekultivierten Anlage fand 2011 statt.
Die etwa 0,86 Hektar große Fläche wurde ab 2009 im Hinblick auf die Landesgartenschau 2012 rekultiviert. Zur Versorgung der jungen Reben bei zunehmender Trockenheit wurde eine moderne Tröpfchenbewässerung installiert. Im Auftrag der Bürgerspitalstiftung Bamberg wird der Weinberg von einem regionalen Winzer bewirtschaftet.
Rebsorte und Weine
Im Weinberg ist Silvaner angepflanzt. Der dokumentierte Silvaner Classic ist trocken, feinmineralisch und fruchtbetont; der Jahrgang 2023 weist 12,0 Prozent Alkohol auf.
Seit dem Jahrgang 2023 wird außerdem eine Silvaner Selection erzeugt. Sie ist trocken und strukturiert, der aufgeführte Jahrgang 2024 weist 13,0 Prozent Alkohol auf. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus fränkischer Eiche.
