Lage und Klima
Bamberg liegt im Regnitztal innerhalb der Landschaft des Main-Regnitz-Tals und gehört zu Franken. Die Stadt wird unter anderem vom Michelsberger Wald und der Altenburg begrenzt. Die Main-Regnitz-Aue gilt als vergleichsweise warmes und trockenes Klimagebiet. Die Jahresmitteltemperaturen liegen dort meist bei etwa 8 bis 9 °C, der Jahresniederschlag bei bis zu rund 750 Millimetern. Die Vegetationsperiode dauert ungefähr 230 bis 240 Tage.
Relief und Böden
Das Stadtgebiet umfasst einen steilen westlichen Talhang und hügeliges Gelände. Das Umland ist überwiegend von mittleren und oberen Keuperformationen geprägt, darunter Burgsandstein, Feuerletten und Rhät-Sandstein. Auf Teilen des Michelsberger Waldes und der Altenburg liegt Lias-Sandstein über diesen Formationen.
Historischer Weinbau
Am Südhang der Klosteranlage St. Michael wurde am Cameradenweinberg bereits im 12. oder 13. Jahrhundert Wein angebaut. Viele frühere Weinbauflächen wurden später aus klimatischen oder wirtschaftlichen Gründen anders genutzt. Der professionelle Weinbau in Bamberg wurde anschließend für etwa zwei Jahrhunderte eingestellt.
Weinberg Michaelsberg
Der Michaelsberg liegt am sonnigen Südhang der ehemaligen Klosteranlage St. Michael auf Keuperböden. Für die Bayerische Landesgartenschau 2012 wurde er wieder kultiviert. Die heutige Fläche umfasst etwa 0,86 Hektar und wird von einem regionalen Winzer im Auftrag der Bürgerspitalstiftung Bamberg bewirtschaftet. Dort steht Silvaner, der als Wein vom Michaelsberg vermarktet wird.
Das Weinbergkonzept sah eine extensive, naturorientierte Bewirtschaftung vor. Dazu gehörten unter anderem krankheitsresistente Rebsorten, der geplante Verzicht auf Fungizide, eine Schädlingskontrolle mit Pheromonen, artenreiche Vegetation in abwechselnden Rebzeilen, Winterbegrünung und eine Düngung nach Bodenanalysen. Obstbereiche an den Rändern sollten als Lebensraum für Höhlenbrüter und Fledermäuse erhalten bleiben.
